訪N168主要看到邱阿姨網誌的介紹，及「牛排教主」鄧有癸加持；此外，還有標榜澳洲引進的Beech Oven，專烤牛排的特殊石爐，可將溫度控制在攝氏370度，搭配橡木柴煙燻更添肉質香氣；及美國Wood Stone石板底烤爐，將發酵16小時的生麵糰烤6分鐘，即是外酥脆內軟潤的Focaccia，趁熱蘸橄欖油最對味。

【維多麗亞N°168牛排館】Focaccia，有迷迭香，須趁熱蘸橄欖油.jpg  

鄧主廚發跡「新濱鐵板燒」，Sonoma Grill與A CUT同出自他手。N168與A CUT幾近雷同（差在侍者素質…）連刀具都同屬法國Laguiole系列的牛排刀，手感穩。至於牛排不必多言，延續一貫品質，由法國Staub鑄鐵烤盤盛裝，導熱慢而勻，肉質肥美多汁。這般，讓我很想去Danny & Company了！

【維多麗亞N°168牛排館】隔太久，也忘了到底是哪種牛排。只記得外脆內軟實在好吃！（有A CUT的味道）.jpg  

 【維多麗亞N°168牛排館】其實忘了是哪種牛排（7月底吃的，現在忘了差不多）。Staub生鐵鍋.jpg

調味很花俏，但其實紅酒醬／牛排醬／綠胡椒，幾乎沒什麼用。

【維多麗亞N°168牛排館】紅酒醬／牛排醬／綠胡椒.jpg

另外，當天的生蠔沒有半點腥味，緊實豐滿不軟爛，鮮甜。

【維多麗亞N°168牛排館】生蠔和雞尾酒蝦.jpg

直徑5-6公分的北海道干貝，菠菜醬襯底。

【維多麗亞N°168牛排館】煎北海道干貝.jpg

蘑菇卡布奇諾湯，白色奶泡上灑點肉桂粉，濃湯裡還能喝到燉蘑菇碎粒。

【維多麗亞N°168牛排館】蘑菇卡布奇諾湯.jpg

白花菜干貝奶油湯。

【維多麗亞N°168牛排館】白花菜干貝奶油湯.jpg

溫菠菜沙拉；凱薩沙拉。

【維多麗亞N°168牛排館】溫菠菜沙拉.jpg 【維多麗亞N°168牛排館】凱薩沙拉.jpg

焦糖裹香蕉、香草冰淇淋與布朗尼，把Espresso倒入。

【維多麗亞N°168牛排館】甜點是焦糖裹香蕉、香草冰淇淋與布朗尼.jpg

完全命中的巧克力熔岩蛋糕，還有我最害怕的草莓冰淇淋em43.gif
（巧克力熔岩蛋糕不管怎樣很難不好吃啊...）

【維多麗亞N°168牛排館】熔岩巧克力蛋糕，草莓冰淇淋.jpg 【維多麗亞N°168牛排館】非常熱愛熔岩巧克力蛋糕，以至於很不滿足.jpg


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地址：台北市敬業四路168號4樓（維多麗亞酒店）

營業時間：11:30－14:30和18:00－22:00

TEL： 02-66025678

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  • #1 好吃家 好吃家 on 2010/08/22 16:45
  • 好吃家

  • 明明是適合大口吃著的牛排
    卻可以用精緻到要命的方式呈現

    美食真的是最容易讓人感到幸福的一種方式了
    (當然口袋裡的coco也要準備好,不然沒coco吃完就殘念了)

    謝謝Jamie的介紹
    有空在偷偷去吃.....XDDD

  • 雖很精緻卻吃得好飽呢！
    下次吃完記得分享囉！

    Jamie replied in 2010/08/26 02:36

  • #2 亞希斯．雷 亞希斯．雷 on 2010/08/22 22:48
  • 亞希斯．雷

  • 光看到發酵16小時的生麵糰....
    我就覺得這家很棒了~

  • 是真的不錯吃:P

    Jamie replied in 2010/08/26 02:36

  • #3 Sable10133 Sable10133 on 2010/08/30 13:12
  • Sable10133

  • 好想大口吃那個牛肉
    很好吃的感覺
  • 其實吃到牛排已經好飽囉！

    Jamie replied in 2010/08/31 21:20

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