訪N168主要看到邱阿姨網誌的介紹，及「牛排教主」鄧有癸加持；此外，還有標榜澳洲引進的Beech Oven，專烤牛排的特殊石爐，可將溫度控制在攝氏370度，搭配橡木柴煙燻更添肉質香氣；及美國Wood Stone石板底烤爐，將發酵16小時的生麵糰烤6分鐘，即是外酥脆內軟潤的Focaccia，趁熱蘸橄欖油最對味。
鄧主廚發跡「新濱鐵板燒」，Sonoma Grill與A CUT同出自他手。N168與A CUT幾近雷同（差在侍者素質…）連刀具都同屬法國Laguiole系列的牛排刀，手感穩。至於牛排不必多言，延續一貫品質，由法國Staub鑄鐵烤盤盛裝，導熱慢而勻，肉質肥美多汁。這般，讓我很想去Danny & Company了！
糖、麵粉、可可、油、蛋
